| Il vino novello si inserisce naturalmente nella
tradizione reggiana di produrre vini giovani,
gi� pronti all�inizio del nuovo anno. La
macerazione carbonica delle uve migliori ed
integre dell�Ancellotta, raccolta rigorosamente
in piccole casse vendemmiate a parte, ne esalta
le componenti intrinseche.
Colore: rosso intenso;
Profumo: ha una intensa vinosit� che bene si
amalgama a gradevoli sentori fruttati;
Gusto: morbido, di giusto corpo, armonico;
Accostamenti gastronomici: abbinamento
di stagione come bolliti o stracotti e con le
caldarroste calde;
Temperatura di servizio: 14-16�C.
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Vini Reggiani
Consorzio per la promozione e la tutela